フランス料理シェアンジュ(Chez Ange)

フランス料理 シェアンジュ(Chez Ange)のこだわり

こだわり

本州最北端に位置する青森県。大自然溢れる青森県には、美味しい食材が多くあることをご存知でしょうか。南八甲田高原には、自然環境 を最大限に生かしながら多くの野菜を育てる高原野菜農家が多くあります。中でも、にんじんが栽培されていますが、寒暖の差により甘みがぐっと閉じ込められたシャキシャキの美味しいにんじんが採れます。生で食べた時に、口の中に広がる甘みがとてもインパクトがあります。

また、ホタテやマグロやなまこなど多くの海産物にも恵まれており、季節により本当に美味しい食材がそろうのも青森県ならでわの魅力といっても過言ではありません。
季節の美味しい食材を、味そのものを活かしながらより美味しく仕上げることができ、見て・感じて・味わうことのできるフランス料理をベースに、お客様のニーズに答える料理をご提供するために、日々努力をしております。青森県内のお客様を始め、県外のお客様にも多く訪れていただいておりますシェアンジュは、多くの雑誌取材やメディア取材を頂いており、この10年の間に、少しずつではありますが、お客様のお気持ちにお答えできて来ているのではないかと実感しております。是非、一度ご来店頂き、美味しいフランス料理でおもてなしをさせていただきたいと思います。

フランス料理店 シェアンジュ シェフ佐藤

厳選食材−高原野菜

高原野菜

青森県の気候と独特の風土が育む高原野菜にはシャキシャキの歯ごたえと甘味と甘みがぐっと詰まっています。 そんな美味しい食材を、シェフ自らが厳選し、本格フレンチとしてお客様にご提供する。青森の味を活かし、料理長を務めた腕前が 皆様を御もてなし致します。

シェフのおススメメニュー

魚のムニエル

青森県の新鮮な魚を市場から直送にて、お料理いたします。魚の旨味をぐっと詰め込んだ魚のムニエルがおススメ。
コース料理から、お魚・お肉のメニューとしてもお選びいただけます。
もちろんその他のお料理の食材もシェアンジュこだわりの県産食材や厳選素材を使用!
是非お試しください。

ディナーコース ¥4,200〜
前日までの予約制となっております。


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